おうち薬膳！手軽えにできる冷製タピオカ＆桃でポタージュが人気。露出の多い夏のダイエットは食べる量を減らすのではなく、食べ物の消化や吸収を高める食材がおすすめです。夏だからこそお腹の中を温め脂肪や老廃物を排出したいです。
桃は胃腸の働きを助け胃腸を冷やさない温性
夏の果物の中では珍しく温性で、胃腸を温める性質のある桃。
胃腸の悪い方でも安心して食べられますよ。
腸を潤して血の巡りもよくする効果があり、水溶性水溶性食物繊維のペクチンがたくさん含まれているので、コレステロール値を下げる効果もあるんですね。
薬膳では種は血の巡りをよくする生薬として、葉はあせもなどの皮膚病の薬にもなります。
桃＆タピオカの冷製ポタージュの作り方
さっぱりして食べやすくタピオカとの相性もバッチリ！
冷やして食後に食べると消化を促すので、食後のスイーツ感覚でさっぱりといただきます。 スッキリした甘味でお替りしたくなります。
黄桃缶＆タピオカの冷製ポタージュレシピ
桃＆タピオカの冷製ポタージュレシピ
＜材料 ２人分＞ ・桃 ・・・２個 ・タピオカ・・・小粒大さじ１ ・セロリ ・・・２０g ・豆乳 ・・・８０ｍｌ ・白ワイン・・・大さじ１ ・ミント ・・・適量
黄桃＆タピオカ冷製ポタージュの作り方
１．タピオカはたっぷりの湯で１０〜１５分茹でざるに取り冷水にさらす。 ２．黄桃缶の実とセロリ・豆乳をミキサーにかける。 ３．白ワインはお好みで入れる。 ４．冷蔵庫で３０分冷やす。 ５．器に入れタピオカとミントを飾る。
桃と相性のよい食材
その他桃と相性のよい食材は、干しぶどうやほたて貝。
桃缶は買い置きしておくと便利ですが、今が旬なので生の桃がおいしいです。