ついに暑い夏が到来。夏の午後はキリッと冷えたアイスコーヒーで一息入れたくなりますね。定番のアイスコーヒーもいいですが、たまには趣向を変えてイタリアンなアイスコーヒーを試してみませんか？今回はカフェでの勤務経験を生かし、イタリアのアイスコーヒー「カフェ・シェケラート」をご紹介します。
カフェ・シェケラートって？
エスプレッソを氷とともにシェイカーでよく振って作るコーヒーのことを「シェケラート」といいます。
エスプレッソの本場イタリアでは夏の定番ドリンクだそうです。
コーヒーをシェイカーで作るなんて思いもよりませんでしたが、これが本当に美味しいのです。 キリッと爽快で一度飲めばきっとトリコになるはず。 ぜひ試していただきたいコーヒーメニューのひとつです。
カフェ・シェケラートのレシピ
使用器具
・カクテルシェイカー（東急ハンズやインターネット通販でも購入可） ・エスプレッソマシンまたはマキネッタ ※エスプレッソマシンがない場合は通常のコーヒーメーカーでも可
レシピ
・エスプレッソ：60㏄（エスプレッソが作れない場合は濃いめのコーヒー） ・砂糖またはシロップ：ティースプーン1～2杯（量はお好みで調整してください） ・氷：4～6個くらい
カフェ・シェケラートの作り方
1.エスプレッソを抽出する
2.シェイカーに氷、砂糖、エスプレッソを入れてシェイクする
シェイクする際はバーテンダーのように格好良く振らなくても上下にシャカシャカ力強く振ればO.K.です。
大体30秒ほど振ってください。
3.グラスに注ぐ
よくシェイクしたら、グラスに注いで完成です。 最後の泡までしっかり注いでくださいね。
シャンパングラスやワイングラスでスタイリッシュに
シャンパングラスやワイングラス、カクテルグラスを使うと、スタイリッシュでオシャレな印象になります。
仕上げにコーヒー豆やミントの葉を添えたり、 コーヒーやココアパウダーを軽く振ったりしてもいいですね。
おもてなしでも活躍間違いなし
カクテルシェーカーでコーヒーを作るというパフォーマンスはサプライズ感もあり、見た目もオシャレなのできっとゲストに喜んでいただけます。 普段のカフェタイムにも来客時にも重宝する「カフェ・シェケラート」。
ぜひお試しください。